La nourriture

Nous l'avons déjà dit, l'économie se pratique dans la maison.
On vit dans une seule pièce éclairée par une lampe à pétrole : la cuisine.

Pour aller dans une autre pièce, on allume une bougie ou une petite lampe à essence, la célèbre lampe Pigeon.

La cuisine est la seule pièce chauffée de la maison, grâce à son poêle : la cuisinière alimentée au bois ou au charbon. Nous reviendrons sur ce sujet important.

Rien de très particulier en ce qui concerne la nourriture.
C'est le jardin et le boucher du village qui fournissent l'essentiel des repas.

Ajoutons les produits de la basse - cour familiale.
Les volailles sont nourries pendant quelques mois par le grain que les enfants ont ramassé en allant glaner pendant la moisson. Les lapins du clapier mangent l'herbe que ces mêmes enfants vont chercher dans les champs.

Comme fruits, on ne connaît que ceux du verger quand la saison a été favorable.
Parfois un grand luxe pour les enfants : une orange ou une banane achetée à la pièce.

Quelquefois, on élève un cochon et, lorsqu'on le tue, la table familiale est bien garnie pour quelque temps. On conserve la plus grande partie de la viande dans un grand saloir en grès, ce qui permet de faire la soupe au lard une fois par semaine. Le cochon est en grande partie nourri avec des pommes de terre récoltées dans un lopin de terre.

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Ce site a été créé par Marie-Rose KOECHLIN.
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